读书人会点江湖手段怎么了第123章 活性炭制糖法

这群工匠领头的姓张平日大家都叫他老蔫儿。

“张老蔫儿过来~这是咱大东家~”周启对张老蔫儿介绍道。

张老蔫儿真如他名字样四十多岁的样子一张老实本分的笑脸小眼睛好像睡不醒的模样。

“东家好~” “嗯。

现在住了多少伙计。

”丁陌笑道。

“回东家大概三十来个吧都是壮劳力~” “现在把人都叫过来劈竹子劈成一尺见长的竹片就行。

” “得嘞~”张老蔫儿应了一声回去招呼伙计们过来干活。

“信得过不？”丁陌问向周启。

周启打着包票： “没问题小叔叔。

干活儿是把好手他在我们家好几辈儿了婆娘儿子都在府上管事。

那天在马厩伺候马匹的就是他儿子。

” “认识字儿不？” “认得我家家生子都得会认字儿的~” 丁陌点点头： “那行这作坊我没时间看管你们几个也没那心思一直待在这儿。

要是信得过我就把这制糖的工艺都告诉他再给他点分红这作坊以后就让张老蔫儿负责吧。

” 周启自然没意见其他几人也无所谓。

几人合伙弄这生意就图个新鲜。

几人嘻嘻哈哈的真赔了也不在乎。

待张老蔫儿安排完事儿丁陌又把他叫到一边儿。

“老蔫儿以后这作坊就你负责了有问题嘛。

” 张老蔫儿仍然一副睡不醒的模样： “东家能看得起小的那小的自然用心做事。

” “嗯那行。

除了每个月的例钱年终还有一份分红。

到时候看咱这作坊能挣多少我和小公爷再商量着给。

打底不少于二百两。

” 张老蔫儿那睡不醒的眼睛终于冒出一丝光： “哎哎~都听东家的~” “那行你听好。

咱们这制糖的法子叫‘活性炭制糖法’。

你别管什么是‘活性炭’我说你记就是了…… 你把人分两波一波人在村西边窑炉这边儿烧制‘活性炭’另一波人在村东头制糖。

两拨人从明天开始就分开住。

两拨人绝对不允许串岗也不允许互相打听干的什么活听见没？” 张老蔫儿笑道：“嗯嗯东家放心。

都是府上出来的规矩都懂。

” 丁陌一脸认真说道： “懂归懂但是一定要强调到每个人。

若是坏了规矩自然有公府里的家法惩治。

” 张老蔫儿忙认真称是保证两边人绝不搅和在一起。

丁陌从袖中抽出几张纸： “你就在这儿看都记在脑子里。

看完烧掉有什么不懂的现在就问。

” 张老蔫儿看丁陌说的郑重其事知道这几张纸记得肯定是这作坊的‘秘法’了。

忙把手在身上擦了擦双手接过那几张纸。

其实丁陌用的是活性炭脱色精炼工艺说白了就是利用活性炭强大的表面吸附能力。

1克活性炭的展开表面积可以达到500-1500平方米（相当于一个到两个网球场的面积）。

而且在活性炭内部产生了无数大小不一的孔隙可以过滤不同的杂质。

“这……” 张老蔫儿草草看过一遍一脸不解地看了看丁陌。

又低下头翻过来调过去地仔细重看了几遍。

“东家……这能行？” “就按这上面的来这工艺也很简单。

” 丁陌怕张老蔫儿看不懂继续耐心地说：“ 其实这工艺也很简单无非就是把竹片整整齐齐地码进土窑里别填得太满然后从上面铺上柴火确保火焰能从顶部向下蔓延就行。

等竹子表面变黑窑洞烟囱里的烟雾由白变灰后就用泥土封上窑口留个小孔进气即可就是让竹片冒烟但是不冒火的状态。

待烟囱彻底不冒烟了就封死窑口等一天后就能形成竹炭了。

然后再把竹炭敲成小块继续堆叠进窑洞复燃竹炭。

等竹炭彻底烧透烧红就从窑口缝隙往里缓慢喷水持续产生蒸气。

大概持续半个时辰左右关火就可以了这活性炭基本就制成了。

” “嗯看起来也不难……”张老蔫儿摩挲着下巴。

丁陌笑道： “流程不难但是对窑温的把控需要你多揣摩反正竹子多的是你多试几次就行了。

等活性炭制成后先敲碎敲成小细块但是千万别敲得太碎成了粉末。

然后把小块放进清水里多清洗几遍最后捞出来阴干村西头这边的活就算干完了。

” 张老蔫儿点点头： “嗯这些都不难。

那村东头要干的更简单了无非就是把这些碳倒入糖水中使劲搅拌。

然后静放半日再把这些碳用细布过滤出来。

那些糖水再煮沸最后小火熬制到浓稠就倒出来静置。

等凝成块儿再砸碎就行了~” “嗯大体流程就是这样但是还需要摸索肯定需要你多尝试。

” 丁陌也只是知道大体理论但是可以确定的是做出来的糖肯定要优于现在市面上的黄糖、红糖。

至于再次优化工艺只能由张老蔫儿多次尝试了。

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