赎的光第98章 暗流

小龙虾调料盲测会的成功如同给“高记”的研发引擎注入了高标号的燃料。

市场反馈的清晰指向让内部关于产品路线的争论尘埃落定取而代之的是高效执行带来的亢奋。

“经典麻辣款”凭借其稳定的口味和精准的市场定位被迅速纳入新厂的主生产线排期。

马明远带领团队将最终确定的配方和工艺参数固化成标准作业文件质量部同步制定了更严格的原料验收标准和在线检测节点。

自动化生产线开始吞吐着辣椒、花椒、豆豉等原料空气中弥漫开与“高记”传统炖肉香粉截然不同、更为炽烈张扬的麻辣气息。

蓝色的包装袋上印上了醒目的“小龙虾专用”字样和诱人的菜品效果图在流水线的尽头快速累积。

与此同时“秘制香韵款”也在栓子的亲自监督下在老店升级后的“手工精品坊”里开始了小批量试产。

这里没有震耳欲聋的机器轰鸣只有炒锅与铁铲碰撞的清脆声响以及更为复杂、内敛的香料气息在小小的空间里缓缓交融。

每一批产量有限包装也更显精致打上了“手工制作”、“限量发售”的标签瞄准的是线上平台和少数高端合作渠道。

林薇负责的营销攻势同步启动。

针对“经典款”她策划了“这个夏天高记陪你嗨吃小龙虾”的线上线下联动活动与多家热门龙虾馆洽谈联名合作在美食短视频平台投放挑战赛。

对于“秘制款”则采用了更精准的“口碑营销”和“内容种草”邀请在盲测中表示青睐的美食KOL进行深度体验和内容创作突出其独特性和匠心价值。

一切看似都在朝着预定的轨道高速且顺畅地运行。

新产品的消息在渠道和消费者端引起了不小的反响首批订单量超出了预期尤其是“经典款”几家大型连锁生鲜超市直接下了可观的采购单。

公司上下都沉浸在一种开拓新大陆般的喜悦和忙碌中。

然而就在这欣欣向荣的表象之下暗流已经开始涌动。

首先察觉到不对劲的是马明远。

在新厂“经典款”小龙虾调料开始规模化生产的第二周他在审阅每日生产报表时敏锐地注意到一个细节——主要原料花椒的库存消耗速度比基于配方和产量计算的理论值快了近百分之八。

这个偏差起初并不显眼被淹没在大量的生产数据中但马明远没有放过这个微小的异常。

他立刻调取了相关批次的领料记录、生产记录和废料记录并亲自去仓库核查实物库存。

结果确认并非记录错误而是实际消耗确实超出了标准。

“排查原因。

”马明远召集了生产主管和栓子（作为技术顾问）开会语气严肃“是设备计量不准？原料本身品质波动导致投料量下意识增加？还是操作环节出现了我们没有意识到的损耗？” 生产主管有些紧张表示设备刚经过校验没有问题。

栓子则跟着马明远去车间实地查看。

他发现由于“经典款”追求强烈的麻味使用的是一种价格较高、麻味强劲的特定产区花椒。

这种花椒颗粒相对较小在自动化投料过程中偶尔会出现少量被高速气流带出或残留在管道死角的情况。

更重要的是有操作工反映这批花椒似乎比之前试产时使用的样品干度略高重量更轻为了达到配方要求的“麻度”他们在下意识里略微增加了投料量。

“这是一个问题。

”马明远立刻意识到“原料的微小差异会直接导致生产环节的不可控和成本超标。

必须建立更精细的原料内控标准和投料补偿机制。

” 他要求质量部对现有库存的所有批次花椒进行全面的理化指标检测并修订了花椒的验收标准将干度、挥发油含量等关键指标纳入其中。

同时他优化了投料程序设定了基于原料检测结果的微调参数。

这个小插曲虽然被及时处理却给高辉提了个醒。

规模化生产如同一台精密仪器任何一个微小的零件出现偏差都可能影响整体运行效率和成本。

然而真正的暗流来自更上游的方向。

就在“经典款”小龙虾调料首批大规模订单即将完成准备装车发运的前夕采购部经理匆匆敲开了高辉办公室的门脸上带着难以掩饰的慌乱。

“高总出问题了！”采购经理的声音有些发干“我们主要的花椒供应商刚通知我们下一批次的货……供应不上了！” “什么？”高辉心里咯噔一下“合同不是早就签了吗？怎么会供应不上？” “说是产地那边……遇到了罕见的持续降雨影响了采收而且……而且好像有另外几家大型调味品企业也在大量扫货把市场价格抬上去了不少。

他们……他们宁愿支付违约金也说无法按原价足量供应给我们了。

”采购经理艰难地汇报着。

高辉的脸色瞬间沉了下来。

花椒是“经典款”小龙虾调料的灵魂原料之一不可或缺。

库存仅能维持不到一周的生产而新的订单还在源源不断地涌来。

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