我留守的十七年第401章 烟火生计

钱揣在怀里像是揣了个活物时不时就烫我一下提醒我它的存在。

但日子不能光指着这二百块过山里的活路一样也耽误不得。

那满洞的野猪肉光是腌上还不行得赶紧做成能存放、能换钱的干货。

第二天天还麻乎乎的我就把小九和小娴喊起来了。

小芳还在草铺上蜷着睡得小脸红扑扑的。

洞子里腌肉的咸味儿和松枝的清香混在一起闻着让人心里踏实也沉甸甸的——这都是活计。

“小九你去多弄点松树枝、柏树枝回来要干的带点青叶子的也要熏肉香。

”我一边把腌了好几天的肉块从大瓦缸里捞出来一边吩咐。

肉块被盐杀得紧实颜色发暗沥着水。

“要得！”小九应了一声拎起柴刀和绳子就钻出了洞。

他力气大砍柴是好手。

“小娴你带着小芳把洞里头归置一下腾出块地方。

等下生火熏肉烟大别呛着小的。

”我看着小娴她正麻利地把散落的野菜干收拾到角落。

“晓得了姐。

”小娴点点头把睡眼惺忪的小芳抱起来给她穿好那件补丁摞补丁的旧褂子。

我则开始处理肉块。

用刀在每块肉的上端割个小口穿上早就准备好的、剥了皮的湿树藤。

这树藤韧性好不容易断。

肉一块块穿好挂起来等着进“熏房”。

我们说的“熏房”其实就是炭窑洞最里头、通风比较好的一个角落。

之前废弃不用是因为那里头顶有裂缝下雨会漏。

但现在用来熏肉倒是正好烟能顺着缝出去一部分。

小九很快背回来一大捆松柏枝。

我们在角落里用石头垒了个简单的灶坑点起火等明火烧过去了剩下红彤彤的炭火再把松柏枝盖上去。

霎时间一股浓烈又独特的烟气就冒了出来熏得人眼睛发辣但那股松香味确实好闻。

我把一串串穿好的肉挂在灶坑上方让那绵绵的白烟慢慢燎着它们。

这是个慢工出细活的事火不能大大了肉就烤焦了油滴下去火苗一窜就前功尽弃；烟也不能断得时不时添点树枝保持那种文火慢熏的状态。

“姐这得熏多久啊？”小九被烟呛得直咳嗽用手扇着风问。

“得几天呢。

”我盯着那跳动的火炭和缭绕的烟雾“白天晚上都不能断人得有人守着火看着肉。

熏好了这肉就能放到明年夏天都不坏。

” “哦。

”小九似懂非懂但听说能放很久就很起劲地蹲在旁边添树枝。

熏肉的活儿一开始我们四个就像被拴在了这个洞里。

我和小九轮换着守夜添火加料困了就在火塘边裹件破衣服打个盹。

小娴负责白天的大部分看守还要照顾小芳做饭。

洞子里整天烟雾缭绕我们身上、头发里都浸透了一股洗不掉的烟火气。

四只狼崽倒是安生。

公的大黄和大黑白天跟着小九进山机警得很有点风吹草动就竖起耳朵。

两只母的灰姑娘和花姑娘就守在洞口里头陪着小娴和小芳。

小芳现在跟它们熟得很敢用手去摸它们的头嘴里含糊地叫“狗狗”。

那三头半大的野猪崽子在洞外用木头围了个简易圈子养着一天到晚哼哼唧唧地找食吃胃口好得很。

熏了三四天肉的颜色渐渐变成了诱人的焦黄色油光光的捏上去硬邦邦的。

掰一小条瘦肉丝放嘴里咸香有嚼劲带着松柏特有的香气。

成了！ 看着挂得满满当当的熏肉、腊肉我心里盘算开了。

留下够我们吃一个冬天的剩下的得拿去卖了换钱。

油盐酱醋小娴的学费还有开春的种子哪一样不要钱？ “小九小娴我盘算着后天是镇上赶集的日子我背些肉去卖。

”晚上吃饭的时候我咬着掺了野菜的窝头说。

“姐我跟你一起去！”小九立刻说“你一个人背那么多肉走那么远山路我不放心。

” 我看看他十岁的半大小子黑瘦但骨架开始长了有把子力气。

有他跟着确实能帮衬不少。

“行。

那小娴你在家看好小芳还有猪和狗。

我们把门堵好谁叫也别开等我们回来。

” 小娴有点紧张但还是用力点头：“嗯！姐你们放心去。

” 赶集的前一晚我俩几乎没咋睡。

把要卖的肉挑出来用干荷叶一层层包好小心地放进大背篓里上面盖上些野菜干遮掩。

称肉的秤是我一个人卖山货的时候买的那种老式的带秤砣的木杆秤以前外婆教会怎么认称外婆卖山货都带着我以前跟着外婆学了好久才会看准星。

天还没亮我和小九就出发了。

我背着沉甸甸的肉篓子小九扛着那杆秤。

山路又陡又滑露水打湿了裤脚冰凉。

但我们心里揣着希望脚步就有劲。

一路上碰到不少同样去赶集的村里人有挑菜的有背鸡的互相打个招呼问声“赶场啊？”脚步却都不停。

走到镇上日头已经老高了。

集市上人声鼎沸挤满了人。

我们找个靠墙角的空地把背篓放下秤摆好。

看着来来往往的人我有激动这是我很多次摆摊卖东西来了。

开始熟练的吆喝起来。

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